惯例保存办法:防止阳光直晒,放在通风枯燥的当地。若条件答应,能够用真空袋将川贝保存起来,然后铲除掉包装袋内的空气,放在冰箱内保存,可是不能让凉气。

　　川贝炖雪梨最好即吃即炖，在当天就吃掉，别超越24小时，避免影响药性。川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的枯燥鳞茎。前三种按性状不同别离习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于我国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形状特征便是“怀中抱月”。

　　雪梨味甘。味甘在中药指有补养作用。入肺经，便是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之成效，很合适秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研讨证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因而对急性气管炎和上呼吸道感染的患者呈现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有下降血压和养阴清热的作用，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有优点。

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