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　　什么叫真空包装？ 真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气悉数抽出密封，保持袋内处于高度减压状况，空气稀疏相当于低氧作用，使微生物没有生存条件，以到达果品新鲜、无病腐产生的意图。现在运用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品品种挑选包装材料。因为果品属鲜活食物，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会形成生理病害，因而，果品类运用真空包装的较少。（ 佚名）

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