勤俭持家的当当甄选肥而不腻、瘦而不柴、层次感清楚的整块原切猪五花，消费168
然后按道理是要去掉猪皮的，但家庭制造计较本钱，就歘歘歘的扎扎小孔透气，便利腌料更简单入味。
腌料最传统的是海盐、红糖和黑胡椒，剩余的百里香、迷迭香，放便是，放便是如虎添翼，不放则是原汁原味。
发问，已知每500g肉，放3%的海盐、2%的红糖，和适量黑胡椒，老板说正好8斤。
有人会问了，为什么用粗盐？因为细盐咸，这样的一个进程主张一个人在家的时分操作，简单被打。
之后装进居家常备真空袋，运用真空机，抽出袋内的空气后封口。能制微生物的成长个繁衍，到达最佳保鲜作用。
饭饭没有阳台，所以要正午十二点，野外烟熏培根！放进一个妈不要的锅，铺满苹果木、新鲜蜜柚皮，没固定时刻，咱们的方针便是熏到位。
因为这方位过于偏远，气候过于酷热，真实点不到外卖，咱就只能随意烤烤串啦，喝喝饮料啦~
好的，我要切了，必定不可以失利啊，不然咱们三个这晒秃噜皮的肥臂膀、肥腿子告诉我，没有第2次时机。唔，我币有了，这个肉真的好美丽。
最终切出来110片，本钱差不多230元，每片2.09元，并且我这切的满足厚，真材实料看得见，打包好放冰箱冷冻保存，能吃上一年，这波不亏！
烟熏使猪肉的脂肪和蛋白质产生显着的改变，产生了一种共同的香气。浓郁而耐久，让人胃口大增。
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