气候越来越热，人们对冰箱的依靠感也就越来越强。吃不完的剩菜、切一半的西瓜、刚买回家的果蔬，有的乃至还会把调料、零食、中药材等全都一股脑儿塞进去。
但你可知冰箱并不是一切食物的“全能保险柜”，有些食物放进去反而或许坏得更快！
像香蕉、芒果、火龙果等热带生果，假如直接放进冰箱，这类生果会按捺本身乙烯开释，它们在冰箱里或许会一直是生的，没办法变软变甜。这类生果宜放在室温下，并且要尽快吃完。真实想吃冰镇的，能够提早几小时放进冰箱。
如黄瓜、冬瓜、茄子、甘薯、青椒等，在低温下贮存简单产生冻害或加快糜烂。这类果蔬能够放入避光通风的纸箱，贮存于常温或比较冷凉的当地。
蜂蜜主要成分是糖，高渗透压的环境下微生物简直无法生计，放在室温环境中也能够保存好久。
假如放入冰箱，蜂蜜反而会因受潮促进结晶分出葡萄糖。尽管不会丢失蜂蜜的营养价值，但会影响口感。
现已开封的茶叶、咖啡、奶粉等干制食物，主张别放冰箱。由于密封不严简单变潮、发霉，并且冰箱中的滋味还会混进咖啡、茶叶里，影响风味。这些干制食物只需留意防潮，放在通风枯燥处，就能保存很长时刻。
绿叶菜比较合适寄存于冰箱冷藏室，贮存前能够用纸巾擦干蔬菜外表水分，按捺细菌繁殖，再用保鲜膜包起来，能延伸保鲜期。
把蔬菜焯至半熟，用密封袋装好后冷冻保存。尽管蔬菜的口感有所丢失，但这样能够将蔬菜保鲜延伸至10～14天。
将蔬菜放入真空罐、真空袋等容器中，冷冻保存。在保证口感的前提下，可保鲜更久。
冰箱不是保险箱，从冰箱中取出来的食物假如处理不妥，则很有或许导致食源性疾病的产生。
关于能够加热的食物，如熟食等，应充沛加热（指食物中心温度到达70℃以上）且完全煮熟后再食用。
冰箱最多放七成满，食物与食物之间应留有一些空地，以保证冰箱中冷空气的流转，然后保证食物内部到达抱负的温度。
冰箱内的食物摆放应合理，留意生熟食分隔，避免穿插污染，越是洁净的食物越要放到靠上的方位。
重复冷冻宽和冻肉类，会使肉中的肌纤维细胞遭到损坏，营养物质流出，为细菌的繁殖供给温床。因而，在冰箱中贮藏的冷冻肉类最好提早分装，吃多少取多少。
冰箱不是保险箱！食物寄存的时刻不宜过长，食用前应查看食物的质量，尽量食用新鲜的食物。
