当草莓丰盈时，很多的生果需求被处理并保存以供日后运用。传统的办法是将草莓放在冷藏室或冷冻室中，但这种办法存在许多问题，如：保存期限短，简单呈现蜕变，滋味和质量下降等。因而，真空冷冻技能成为了一种比较先进的草莓保存办法。经过冻干机的低温文真空环境下处理，能够保存原有草莓的草莓的滋味和营养价值不会遭到影响，而除掉95~99%的水分，能在常温下保存1~3年，便利储存和运送。
冻干机的真空冷冻技能是一种经过低温结晶，在高线%以上水分的办法。运用真空冷冻技能处理草莓需求几个过程：
4）预冷处理：将草莓放入-35~-40℃速冻库冷冻，使物料中心温度到达-35℃左右。
5）真空处理：将预冻处理过的草莓放入真空冷冻机中，经过下降压力，使草莓中固体的冰直接提高成气体，经过冷凝器除掉。一般需求数18~24左右时刻。
6）封口包装：完结真空处理后，将草莓放入真空袋中，并进行封口处理。这样，能够避免草莓遭到氧气和湿度的影响。
运用真空冷冻技能保存草莓的优点是清楚明了的。除了能够延伸保存时刻和坚持草莓的新鲜滋味外，真空冷冻还能够下降草莓的营养素丢失。这是由于真空冷冻能够在温度低的环境下坚持草莓的营养成分，并避免其被氧化或分化。
总的来说，经过FZG冻干机加工处理是一种十分有用的草莓保存办法。假如您在家中也想测验这种办法，能够考虑挑选小型HFD真空冷冻机，并按照上述过程处理草莓。不管您是在家中保存草莓，仍是在商业上进行处理和出售，真空冷冻都是一种值得测验的草莓处理方式。
