我国的传统节日端午节到了，时令美食粽子将被端上我们的餐桌。端午食粽的习俗现已连续了千百年，很多文人墨客写下过关于粽子的诗句。唐代诗人白居易在诗中写道：“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”北宋文学家苏轼也曾写过：“粽叶香飘十里，对酒携樽俎。”
现代人吃粽子，除了添加节日气氛，还着重养分健康。粽子尽管美味可口，但馅猜中的蛋黄、咸肉、蜜枣等食材的热量和糖分可不低。那么，我们该怎么健康吃粽子呢？
常见的传统甜粽有豆沙粽、蜜枣粽、果仁粽，甜糯的口感，让人心生欢欣；咸粽有肉粽、蛋黄粽、海鲜粽，肉块或蛋黄浸出的油脂融进糯米中，进口唇齿留香。想吃得简单点，清淡的白粽也是不错的挑选。粽子好吃，很多人却有顾忌：想瘦身的人忧虑热量高，控血糖的人怕升血糖快，消化欠好的人怕难消化……
我们在克己粽子时，能够在糯米中掺一些全谷物和杂豆类，添加膳食纤维的含量，如燕麦、小米、红豆、绿豆等；还能够加栗子、莲子、芋头、紫薯，制成杂粮粽。糯米柔软可口、质地黏韧，参加谷物和豆类，能够让粽子的口感更丰厚，还能进步养分价值。已然主打健康牌，我们就尽量不要加油、盐、糖，能够适量添加一些大枣、枸杞、葡萄干，以添加粽子甜美的风味。
我们在选购粽子时，必定要在正规的商场、超市购买，挑选正规厂家出产的产品，留意查看粽子的包装和形状。
在吃粽子时，我们要留意操控量，防止一餐中只吃粽子，要调配必定量的蔬菜和生果，还能够加一个鸡蛋，或一杯牛奶、豆浆等，让养分更均衡。肉粽一般油、盐较多，我们吃肉粽时能够调配清口的凉菜或少油的炒时蔬。
天气炎热，粽子简单酸败，我们最好吃多少煮多少。翻开包装袋的粽子，在室温下寄存不要超越2小时。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用前有必要完全加热。
