又是一年端午到，粽子开端走俏商场。在玉溪江川，一种由原生态植物染制而成的五颜六色粽子，因色彩斑斓、口感软糯牢牢抓住了人们的眼球和味蕾，分外受喜爱。
这些天，江乡镇温泉村委会的李雪每天都和家人忙着包粽子。李雪是江川五颜六色粽子的发起人，从红河州金平县嫁到江川的14年间，每到端午节总是十分思念家园的五颜六色粽子。4年前，李雪特意从家园将染色植物和粽叶带到江川来测验手艺现包五颜六色粽子，没想到只发了个微信朋友圈，就凭仗共同的构思和口味一炮而红，订单不断。
“新鲜的这种草是我在江川试种的，学名叫紫蓝草，咱们那儿叫香糯紫草，能够把米染成紫色。别的这个干花叫粗糠花，能够染黄色，由于只要春天的时分才会开花，所以这些是我之前采来晾干的，作用也是相同的。” 李雪说。
李雪家的五颜六色粽子主要以紫色和黄色为主，尽管制造工序繁琐，但关于勤快的李雪来说，显得十分轻松。将紫蓝草和粗糠花清洗洁净，别离经沸水煮20多分钟，汤汁便成了浓浓的紫色和黄色，待凉透倒入糯米中，盖上竹筛浸泡一夜，白色的糯米染透到米芯，蒸熟后就可放入各种口味的馅料包成粽子了。李雪介绍，选用细粽叶包粽子很费时，但包出的粽子更入味更幽香，且巨细适宜，雅俗共赏。
馅料丰厚、口味共同是李雪家五颜六色粽子的最大卖点。滋润了优质火腿丰盈油脂的紫色粽子，肉香十足而不腻；甜美细腻的大枣与酸中带甜的菠萝冲突磕碰，不管裹进黄色仍是紫色的糯米中，都能搭配出完美的口感，幽香而甜美；而以红缨缨的玫瑰花瓣入馅的紫米粽，夹杂着淡淡的叶香，更是每一口都鲜美入魂。
现在，李雪还将五颜六色粽子做成真空袋包装，装进礼品盒，搭上互联网快车飞到全国各地，让更多的人都能吃到哈尼族共同的端午滋味，销量十分好。
春城晚报-开屏新闻记者 李春丽 杨茜 通讯员 李丹 杜莎莎 韩雪冬 拍摄报导
