发酵产品提取物伽马氨基丁酸
来源:半岛体育电子注册    发布时间:2023-08-16 02:06:32

  首先,可利用粮食加工副产品制备的GABA添加剂。二十世纪九十年代中期,日本ORYZA油化学公司开发出一种名为GABARICEGERM的保健食品添加剂,其后不久,日本食品科学技术学会报道了该产品在改善*、*和等方面的显著效果,证实了GABA的多种生理作用,并指出富含GABA的食品是一种功能性食品。在我国,目前米胚的开发利用还不充分,稻谷加工的副产品米胚芽营养全面,但其分离难度较高,所以许多米厂未作分离而留在米糠中作饲料用。实际上,丰富的米胚芽资源还大有文章可做,可以深加工成多种食品或食品配料。米胚芽中富有丰富的蛋白、矿物质等营养成分,也含有一定量的GABA,但含量很低,即使经分离浓缩后仍很难达到较高的含量。如果将其作为基础原料,通过生物技术方法提高GABA的含量,*,改善风味,可大幅度的提升米胚芽的附加值,增加效益。

  其次,可利用发酵法生物合成GABA添加剂。也就是纯粹应用微生物技术,通过筛选优良高产的安全菌种,发酵生产GABA制剂。目前,酵母菌、乳酸菌等是一类被公认为安全的微生物。GABA是21世纪倡导的绿色食品和有机食品的理想配料,也是十分理想的老年**保健食品及药品,人体每天摄入30-50mg*GABA就能起到十分理想的保健作用。由于用量微少,可以和其它植物提取物配对,制成适合各种花钱的那群人需要的胶囊、软胶囊、片剂、粉剂等形态的营养补充剂。可用于保健食品及普通食品中。

  第三,开发功能性乳制品。乳制品的消费量很大,也是最为普遍的食用消费品之一。强化GABA的乳制品能够说是一种理想的组合,因为富含的GABA能进一步*性,使其更具竞争力。但是,目前强化GABA乳制品还只是一种构想,国外专利文献中有报道GABA在奶粉中的应用,而在其它品种中的应用较少,还需做大量的开发工作。

  第四,在运动食品中的应用。工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象,用GABA配制的运动饮料,可满足机体高强度运动的需要,在国外已比较流行。

  第五,应用于烘焙食品。随市场准入制度的实施,烘焙饮食业进入“门槛”的提高,近年来欧、美等发达国家在烘焙食品配料上提出了以绿色健康为主题的开发倾向。面包已发展成为世界性的大众食品,在面包中加入微量的GABA可有效地*率。在饼干、糕点中加入适量的GABA可制成适合老年人或儿童食用的健康食品。

  第六,在饮料中的应用。近几年,我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国饮食业中发展*的市场之一。花了钱的人天然、低糖、健康型饮料的需求,促进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。2007年日本可口可乐公司推出了面向大众的,具有放松和*效果的GABA功能性饮料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。

  公司是集粮食深加工,食品添加剂生产为一体的成长型高新中小技术企业,是国家创新型企业,国家星火计划企业......

  食品商务网仅为饮食业公司可以提供信息服务,如您为个人消费者,不建议您使用本网站。食品商务网是网络信息服务提供者,食品商务网(含网站、客户端等)所展示的商品/服务的标题、价格、详情等内容信息系由店铺经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。食品商务网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您有任何疑问的,请在购买前与店铺经营者沟通确认;如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向食品商务网举报并提供有效线索。




上一篇:采美行业动态 医疗美容领域医疗器械产品分类有新变化! 下一篇:来自法国的“天使之手”!微醺高颜值139元4瓶正宗法度小甜酒原瓶进口