家庭存白茶饼别再瞎存了5点干货教你正确存出好茶
来源:半岛体育电子注册    发布时间:2023-07-07 20:00:01

  白茶饼的原装根底配套尽量保存,包含紧贴饼身的饼纸(贴合性强)、以及便于成筒收纳的牛皮纸饼袋。

  依照图集指示,折叠内袋剩余空间,将包了塑料袋与铝袋的白茶饼,严密打包成方方正正的豆腐块,即可长时刻安心保藏。

  有茶友忧虑,铝箔袋本身就不透气,还要再加上一层塑料袋。这么不透气的状态下,万一将茶饼闷坏,闷出潮气,这可怎样办?

  相似于,阴雨湿润天出行,往身上套两层紧身雨衣那样,很不舒适,里边都是水汽。

  长时刻贮存白茶饼,之所以要用食物级的铝箔袋、厚塑料袋,看中的正是它们的超卓密封作用,能起到极佳的防潮作用。

  相似于将完全晾干晾干的衣服,收进衣柜之后,哪怕放上多半年时刻,也不会发散出怪味那样。

  同理,存茶也需“本身硬”,内部藏有很多没烘透水汽的问题饼,才用忧虑这种景象。

  “南边存茶才要密封防潮吧,咱们这终年都很枯燥,刚特意去看了楼下的温湿度表,湿度还不到50%,我只忧虑,这么枯燥的环境会不会阻碍白茶的后期陈化?”

  话说,白茶贮存,是不是南边才需求防潮,北方存白茶饼就用不着这么费事的层层密封?

  存茶密封的起点,不止是防潮,还有防备外界空气的水汽、杂味趁机茶吸附的功用。

  考虑到茶叶的香气具有易挥发的特点,严实封存,才干留住浓郁茶香,并且在绵长韶光内,静待白茶香气从原先的新鲜幽香,改变成老白茶的甘香风貌,药香、陈香、粽叶香等系列香型,逐步成型。

  另一边,北方室内湿度缺乏50%,乃至到了秋冬季还会变得更枯燥,这会不会搅扰白茶饼贮存呢?

  “为了便利做辅食,平常家里的食材保存,都是将牛肉、三文鱼、虾仁等菜品买回来后,咱们自己分装成一小袋一小袋的,抽真空之后放进冰箱冷冻。”

  “由于家里现已买了小型抽真空的机器,手边也剩余不少尺度能装得下茶饼的食物级真空包装袋,不知道能不能用在茶饼保存上?”

  “相似外面抽真空包装的腊肠腊肉那样,将茶饼抽真空打包后,再放在枯燥阴凉的当地,防止被存坏?”

  但长时刻存茶饼不引荐真空包装,由于抽真空意味着包装内,完全没有了剩余空气。

  真空包装虽然是现代食物保鲜技能一大前进,密封防潮超卓,但放在白茶饼的“长时刻存”方面,并不适宜。

  用上纸箱、塑料袋、铝袋一层又一层地密封后,里边的茶叶连透气时机都没有,怎样转化?

  用三层包装办法打包白茶饼,最内层的铝袋尽量贴合饼身,但没有强行抽掉内部空气。

  这意味着严实密封环境下,包装袋内部仍旧保存有弱小的氧分子,可供白茶的茶味陈化。

  不论是抽真空(完全抽掉空气,让包装袋内部处于真空环境),或者是抽掉空气后,再注入惰性气体,比方充氮式真空包装的薯片。

  假如撬开喝过几回后,剩余的多半饼茶短期暂时不想喝,持续三层包装收纳,才是上选。

  将同款茶饼放在三层包装内,更利于彼此间的茶香集合,有利推进后期陈化改变。

  小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶职业原立异媒体“小陈茶事”编缉,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年现已累计编撰超越4000多篇原创文章。




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