依据《中华人民共和国食物安全法》等法律法规及有关规定，结合创立省级食物安全示范区及“双创”作业要求。公告如下：
商州区餐饮业制止运用塑料袋套碗、一次性筷子。餐具的清洗消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。对塑料袋和一次性筷子将予以没收，并依照有关法律法规予以从重处分。
一次性筷子多为木制和竹制品，对森林资源耗费较大。制造进程中大多运用硫磺熏蒸、双氧水漂白和滑石粉打磨，运用进程中残留的化学物质可能对人体消化道和呼吸道发生必定损害。一起，一次性筷子在运送和寄存进程中简单遭到霉菌和致病细菌污染，对人体健康发生必定损害。
现在运用的套碗塑料袋多以PVC(聚氯乙烯)为质料加工而成，大都为收回再生资料。聚氲7烯塑料袋成装较热的食物时，遇高温会释放出铅等有毒物质，对人体健康发生较大损害。
为全面标准职业管理水平，提高餐饮食物运营职业的良好形象，保证广阔大众舌尖上的安全。商州区商场监督管理局就餐饮食物运营单位执行食物安全主体职责奉告如下:
一、执行主体职责。要亮证照、明码标价、合法运营;禁绝未经许可、借用证照运营。
二、严把质料关口。要正规途径进货，执行好食物质料及相关产品索证索票和进货查验准则，保证食物质料来历可溯；禁绝非正规途径进货，查验无票无据。
三、整理环境卫生。要常常对操作间移位式整理，坚持加工场所卫生整齐:禁绝操作间环境脏、乱、差(油烟机、墙面、下水道污染)，“防蝇、防鼠、防尘”设备不全。
四、加强进程操控。要布局合理，标识清楚，质料加工、切配烹饪、清洗消毒分区显着；禁绝操作不标准、穿插污染。
五、禁用违禁食物。要定时查看、整理食物及食物质料；禁绝运用糜烂蜕变、有毒有害、超越保质期等不符合食物安全的食物及加工制造长江野生渔获物、野生动物。
六、标准上岗操作。从业人员要持证上岗，加工操作时着作业衣帽和口罩，洗手消毒；禁绝带病上岗或未着作业衣帽进行加工操作。
七、发起文明用餐。要发起运用公筷公勺，按需取餐，禁止铺张浪费，倡议文明用餐；禁绝运用一次性筷子、塑料袋套碗。
