近来，受飓风“杜苏芮”影响，华北、黄淮等地呈现极点降雨进程，引发洪涝和地质灾害，形成北京、河北等地严重人员伤亡。
7月31日，水利部海河水利委员会别离确认海河流域永定河系、大清河系的此次洪水为“永定河2023年第1号洪水”“大清河2023年第1号洪水”。
面临洪水，咱们不止应在灾前和灾中做好充沛的日子物资储藏，相同应当注重灾后的食物安全问题。
洪水浸泡过的饮料，有人说“这是未开封的，仅仅被水泡过，擦擦、晒干还能喝”。
但世界卫生组织（WHO）提示：“洪水触摸的一切食物需丢掉”[1] ；我国红十字会也在水灾的应急办法攻略中指出：洪水往后要“丢掉一切触摸过洪水和泥浆的食物、饮料、药品，包含罐装食物和密封包装的食物或水” [2]。
为什么即使是包装全新、未开封的饮料，在经洪水浸泡后也不能持续正常饮用或售卖呢？
商场出售的食物和饮料包装按其防水性可分为防水容器和不防水容器两类，前者包含全金属资料罐、蒸煮袋等密封性杰出的包装方法，多用于贮存海鲜等食物；后者则包含带有螺旋盖、按扣盖、拉盖和卷边盖等瓶口类型的容器[3]。
可乐、雪碧、冰红茶……日子中，咱们最常见的饮料包装是PET塑料饮料瓶，当咱们翻开这些瓶装饮料时，将瓶口的螺旋盖用力拧开即可，方便快捷。
PET塑料瓶的封口工艺，是可重复密封的带螺纹瓶口。瓶盖以塑料HDPE为首要资料，瓶口以PET为首要资料，依据瓶内压力状况采纳恰当的密封垫、环、内塞或结合运用。
但是，配有螺旋盖的PET塑料瓶没有防水功用，不属于防水容器，其瓶口成为饮料污染的“元凶巨恶”。
研讨标明，PET瓶的螺纹密封方式仅限于瓶口方位，无法确保瓶口和瓶盖之间螺纹结构的密封状况，而诸如被污染的水、空气等贮存或运送进程的不良环境，会导致瓶口螺纹的污染，在瓶口外螺纹处和瓶盖内螺纹处呈现液体停留、发霉等现象[4]。
因而，即使是以降温为意图，将瓶装饮料浸泡在冰水中，也有必定几率形成瓶口污染，遑论含有很多泥沙和污染物的洪水。
洪水通过工业设备、化工厂、矿山和塘坝，重金属、石油碳氢化合物、多环芳烃和硫酸等有毒物质会进入水中；农业区的径流，或许带着化肥、除草剂和杀虫剂；高速公路、路途、桥梁和废料场发生的污染物，如重金属、石油碳氢化合物和多环芳烃等也会跟着水流分散[6]。
当洪水流经以上露出污染源时，或许会冲坏污染源使得污染物进入水中，并进一步随洪水活动形成周边地区土壤、水质等进一步恶化，触摸含有污染物的洪水也给人体健康带来潜在要挟[7]。
废物桶体积轻、质量差，被暴雨冲刷后，简单导致废物外流 / Unsplash
洪水不只会开释环境中的有毒化学物质，还会诱发消化道疾病、甲型和戊型肝炎、呼吸道和皮肤感染等多种水传达疾病的感染[8]。
因而，洪水污染过的饮料很不卫生，存在极大的食物安全隐患，饮用则很或许对咱们的身体健康形成一系列负面影响。
雨后初霁之后，受水灾影响的家中任何被洪水浸泡、有污染危险的饮料都必须及时丢掉。
为确保饮食安全，灾后回家，能够依据如下指示对家中的餐具、厨房台面等或许直触摸摸食物的外表进行清洁消毒：运用热肥皂水洗刷并运用洁净安全的水冲刷，用约19升水溶解一杯约240ml的无味家用氯漂白剂，将物品彻底浸泡在溶液中或用溶液擦洗物品并让其风干[9]。
饮水时相同需求留意，首选未触摸洪水的瓶装水。在没有未受污染瓶装水的状况下，能够将清水或浑水经沉降过滤后的清液煮沸，烧开至少一分钟，冷却后贮存在洁净的带盖容器内[10]。
假如没有条件烧水，能够遵循相关阐明运用安全的家用漂白剂，如注明活性成分含有6-8.25% 的次氯酸钠、颗粒状次氯酸钙和一般家用碘酊消毒片等，对水进行消毒[11]。
洪水退去，食物安全问题应当加以注重。天灾面前，咱们必须将生命健康置于利益之前。
[2]我国红十字会. (2019). 自然灾害的应急办法之：洪水、海啸、飓风.
[7]俞茜,李娜,王艳艳,丁留谦,杜晓鹤 & 王静.(2019).洪水污染的生态环境影响评价系统构建与研讨. 我国水利水电科学研讨院学报(04),293-298.
